Gazpacho

Ayer, pese al frio y al aguanieve que ya cae en la sierrra, hice gazpacho.
El gazpacho es un gran planto, a mí me encanta y pondría al lado de los tacos al pastor.
Ahí les va la receta:
Medio kilo de tomates/jitomates. Un pepino,un par de pimientos verdes, cebolla, ajo, vinagre, aceite de oliva,pimienta.

El pepino y los jitomates se pelan, a los pimientos se les quitan las semillas, lo ponen todo en la batidora/licuadora, van añadiendo el resto de los ingredientes al gusto, lo licuan bien se mete al frigorifico/refirigerador una hora y listo.
Se suele acompañar con una guarnición de jitomate, pepino, pimiento y pan; muy picaditos todos..

Les gustará si las verduras les entran bien.